清酒鹅肝的简单做法：

法国鹅肝500克、芥末、豉油鱼汁500克、尚汤500克、日本清酒500克、精盐40克、味精60克、白糖40克。
   1、先将鹅肝化冻，再焯水定型后洗去浮沫备用。
   2、把浸鹅肝汁到入锅中烧开，丢入鹅肝烧开关火浸20分钟既可捞出冷凉。
   3、食时将鹅肝改刀码放在盘内，用浸鹅肝汁调芥末佐食。

春冠食品主营：法式鹅肝、清酒鹅肝、进口鹅肝、生鹅肝、红酒鹅肝、鲜鹅肝、鹅肥肝酱、鹅副产品、白条鹅、蓝莓鹅肝，产品质量一直保护稳定增加，顺利获得了ISO19001质量管理体系认证。