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法式鹅肝怎么做

法式鹅肝怎么做

  山东春冠食品有限公司主营:法式鹅肝、清酒鹅肝、生鹅肝、红酒鹅肝、鲜鹅肝、鹅肥肝酱、鹅副产品、白条鹅、蓝莓鹅肝,产品质量一直保持稳定上升,为大家讲解一下法式鹅肝的做法。

1、提前1-2天,将法式鹅肝从冰箱中拿出自然解冻。

2、将法式鹅肝切成4×4×2cm或4×4×4cm薄片。

注意:刀具需要用水浸湿,以阻止粘性或影响法式鹅肝的外观。

3、法式鹅肝半切片,加入白兰地,然后加盐调味,拌腌一阵子。注意:法式鹅肝在腌制时应该小心。

4、烹调前,取出剩余的鹅肝片,然后用法式鹅肝片用淀粉干燥。需要一层薄薄的,不要太厚,然后取出多余的淀粉包在纸巾或干毛巾中,吸收水分并燃烧。半锅水,放入姜片,将火小火,鹅肝锅约5分钟。

5、包在鹅肝片上的淀粉不松动,如果松动或头部太高,需要减少鹅肝的熟度。根据实际情况,需要用筷子看看鹅肝是否煮熟,爱学生要根据实际情况。煮熟的汤也可以做美味的汤锅。

6、加入洋葱、辣椒等原料炒匀。然后加入酱油、孜然、白兰地等他们喜欢的辅料。拌匀它们,倒入辣椒油,将它们放在鹅肝中,配色配料,香甜可口法式鹅肝出锅。

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